Bulgur
lenticchie rosse in umido
pomodori
Il bulgur e' semplice e veloce da preparare: cuoce per una decina di minuti in una quantita' d'acqua che corrisponde al doppio rispetto al peso della semola, quando sara' assorbita per bene il gioco e' fatto...volendo si puo' aggiugere della curcuma o dello zafferano nell'acqua per farla risultare bella colorata e profumata.
Le lenticchie le ho aggiunte a un soffrittino e portate a cottura con un po' di brodo vegetale, si cuociono in fretta perche' sono decorticate.
L'intera operazione mi ha portato via un quarto d'ora....
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